Pancake proteici

kcal 219 | Proteine 12,2 gr | Lipidi 4,4 gr | Carboidrati 37 gr | Fibra 3,8 gr

ingredienti per 2 pancake:

farina d'avena 50 gr

albume d'uovo 50 gr

cacao amaro in polvere 10 gr

latte scremato(o vegetale o senza lattosio) 2 cucchiai

dolcificante senza calorie 3 gr

lievito istantaneo 5 gr

Procedimento:

Ogni sportivo che si rispetti ha la propria personale ricetta per dei pancake proteici, qua vi illustro la mia che risulta essere un ottimo compromesso fra le calorie assunte e il gusto e la sofficità del pancake.

Pesate e mescolate tutti gli ingredienti senza formare grumi, il composto dovrà risultare abbastanza denso; versate il composto in una padella calda antiaderente ed aspettate che i pancake si gonfino, a quel punto capovolgete senza schiacciarli ed attendete che si ultimi la cottura.

Sono ottimi accompagnati con marmellate, miele o creme spalmabili se volete renderli più ricchi.